Bocusini3D食品打印系统

2015年7月21日

虽然3D打印食品的时代才刚刚开始,但由于其可为食客们打造出有营养口感好的定制化美食,相信这会激发未来一种新的饮食方法。虽然没有披露太多细节,但德国一家新兴公司的可3D打印各种食物的系统已经出现在食品打印市场上。

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和Natural Machines公司的Foodini及其他食品打印机类似,Print2Taste推出的Bocusini通过一个注射器样式的打印喷头来挤出食浆。不同的是,他们计划推出专门的Bocusini食品打印机和一个可以将普通3D打印机改装为食品打印机的插件。Print2Taste还计划利用天然原料开发各种风味的打印食品原料。

Print2Taste宣称由有着20年研发“食品材料和食品特性”的经验丰富的食品科学家组成,而且他们与一些主流工业化产品研发机构和技术研究所有合作。“我们的团队曾在一些重要的欧盟项目中负主要责任,并被食品打印界认定为权威专家。”

bocusini-food-3D-printer-from-print2taste.png

Print2Taste计划将Bocusini产品在Kickstarter上发起众筹,希望很快就可以在他们的店铺里看到更多的惊喜。但鉴于他们在食品行业丰富的经验,也许他们会成为即将到来的食品打印复兴的主流公司。我之所以用“复兴”而非“革命”,就是要避免太过夸张的言语表达,但相信很快会变成现实。


原文作者:Michael Molitch-Hou
文章出处:3D Printing Industry

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